La calidad comienza en el viñedo
Nuestros vinos son la expresión más fiel de su origen gracias a las prácticas de Terroir Management que consisten en articular los trabajos en viñedo con los procesos en bodega.
Nuestros viñedos se encuentran en las primeras zonas de Mendoza y Salta, por arriba de los 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar. Un 70% de su superficie está plantada con uvas Malbec y más de la mitad de las vides supera los 80 años de antigüedad. Esto nos permite tener una producción balanceada y garantizar la calidad, junto con la cosecha manual de las uvas, las mesas de selección y el trabajo conjunto de todo el equipo técnico.
¿Qué es lo que compone un terroir?
La palabra terroir viene del francés. Es un concepto que engloba la interacción entre las plantas, el suelo y el subsuelo, los microclimas, la incidencia del riego con agua de deshielo, el sol y el factor humano, que influye sobre las características propias de la variedad de uva para imprimir su carácter al vino.